Les Avanchers autrefois — photographie sépia d'époque, charrette à cheval et panneau du village
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Patois savoyard · Mémoire & racines · Alpage

Pourquoi
« Arpian » ?

Un mot du patois savoyard, qui dit en six lettres tout ce qu'on voulait que ce chalet soit. Un mot-racine, un mot-hommage, un mot qui dit d'où nous venons.

✦ Définition
Arpian
— Nom commun, masculin · Patois savoyard

Celui qui monte à l'alpage, l'été, avec ses bêtes. Quand la neige fond, il quitte la vallée. Quand elle revient, il rentre. Le gardien de la montagne — et de ceux qui l'habitent.

— Autrefois

Un métier de racines.

Au cœur des Alpes, les arpians étaient les sentinelles des alpages. Chaque été, ils quittaient la vallée pour monter avec leurs troupeaux dans les pâturages d'altitude, où l'herbe est la plus dense et la plus parfumée.

Ils y vivaient seuls pendant plusieurs mois — une vie faite de soleil, de pluie, de silence, et de responsabilité. Ils connaissaient chaque bête, chaque nuage, chaque sentier.

C'est à eux que l'on doit la beauté entretenue des alpages savoyards, aujourd'hui.

— Aujourd'hui

Un chalet qui garde.

Quand il a fallu renommer l'ancien hôtel familial après la rénovation, nous avons longtemps cherché. Et puis, en feuilletant un lexique de patois savoyard, ce mot nous a sauté aux yeux : Arpian.

Il disait tout ce que nous voulions dire. La responsabilité d'un lieu, la mémoire d'un métier, le respect d'une montagne. Être arpian, c'est garder. Nous gardons ce chalet comme les anciens gardaient leur troupeau — avec soin, avec patience.

Il n'y avait plus qu'à le faire savoir.

Petit lexique

Quelques mots du pays.

Parce qu'on ne voyage vraiment dans une région qu'en apprenant quelques mots de sa langue — voici de quoi briller devant le fromager du village.

Arpian
N. m.Alpagiste, berger de l'alpage. Celui qui monte en estive avec son troupeau, seul pour plusieurs mois.
Mazot
N. m.Petit chalet annexe traditionnel, en bois et pierre. Refuge ou remise d'altitude.
Reblochon
N. m.Fromage AOP né d'une malice des fermiers savoyards qui ne trayaient leurs vaches qu'à moitié devant le contrôleur. La rebloche, c'était la deuxième traite — celle qu'on gardait pour soi.
Beaufort
N. m.Le « prince des Gruyères ». Fromage AOP fabriqué dans les hautes vallées de la Tarentaise et du Beaufortain, à partir du lait des vaches Tarines et Abondance.
Montagnette
N. f.Habitation intermédiaire entre le village et l'alpage, occupée au printemps et à l'automne.
Couarraille
N. f.Veillée entre voisins, autour du poêle, avec contes, vin chaud et beignets.
Monchu
N. m.Touriste, en patois savoyard. Littéralement « monsieur » — mot affectueusement moqueur dont les anciens désignent ceux qui descendent des trains, l'hiver, en bottes neuves.
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« Être arpian, c'est garder un lieu et ceux qui l'habitent. Nous gardons ce chalet pour vous — jusqu'à ce que vous veniez l'habiter. »

— Guillaume & Louise · Les hôtes
— Venez l'habiter

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— Ce qu'en disent nos hôtes

Les tribus
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